KulturMenü 2010 - Die Entstehung
Von der Idee bis zur Umsetzung wurde viel besprochen, geplant, organisiert und geübt. die folgenden Bilder zeigen ein wenig den "Reifeprozess".
Tischdecken mussten gebügelt und ...
... Gläser poliert werden.
Perfekt
Kleine "technologische" Kochübungen.
Zu Besuch im Restaurant ...
... von Herrn Schmidtsdorf ...
... mit einem Blick in die Küche.
Et voila - das sieht gut aus.
Die Aula wird vorbereitet und ...
... Tische gestellt ...
... auch hinter der Bühne.
Abläufe werden besprochen ...
... Wege einstudiert ....
... und das Servieren geübt.
33 Stunden vor dem Abend: Orga-Team-Besprechung
Das Geschirr wird geliefert ...
... und alle packen an ...
... um alles an den richtigen Ort zu bringen.
Die Vorbereitungen in der Küche laufen an ...
... das Fleisch wird zubereitet während ...
... die Teamversorgung schon voll im Gange ist.
Tische werden eingedeckt ...
... das Besteck poliert und ...
... die Deko gestaltet.
Servietten werden gefaltet ...
... und in Position gebracht.
Letzte Übungen und ...
... letzte Vorbereitungen in der Küche.
Der Sektempfang wird vorbereitet ...
... die Desserts werden angerichtet.
Letzte Handgriffe für die Beilage ...
... und gute Stimmung beim Gläser polieren.
Letzte Handgriffe an den Tischen ...
...und vom Herrn Schmidtsdorf.
Es kann losgehen ... siehe hier. Siehe auch die Presseberichte (9) und (10).