Am 02.11.2007 wurde das ehemalige „Schützenhaus“ in der Graf Arco - Straße als völlig neu gestaltetes Restaurant „Ahh und Ohh“ durch den Vorstand des Jugendaufbauwerks Nauen eröffnet und setzt damit die langjährige Tradition des Übungsrestaurants „Märkische Klause“ fort.
In den hellen und mit freundlichen Farben gestalteten Gasträumen einschließlich der von den gemeinsamen Lehrlingen in Eigenfertigung hergestellten bequemen Sitzmöbel wurden die zur Eröffnung geladenen Gäste mit einem Feuerwerk kulinarischer Genüsse über mehrere Stunden begeistert. Als Vertreter des OSZ Havelland nahmen Herr Ahrens (Abteilungsleiter) und Herr Hudjetz (Fachlehrer) an der Veranstaltung teil und konnten sich, wie auch alle anderen Gäste, von der Vielfalt und Kreativität der Speisen und Getränke überzeugen. Die als Fingerfood gereichten Speisen boten für jeden Geschmack eine breite Auswahl: Brandteigschwäne, gefüllt mit würziger Creme, Kräutereierkuchen mit Räucherlachs, Backpflaumen im Speckmantel, Lammfilet auf verschiedenem Bohnengemüse, Forellenterrine im Förmchen, Meeresfrüchte in Reisbällchen, Kürbiscremesuppe mit Ingwer, Ochsenschwanzsuppe im Reagenzglas, gefüllte Mini-Blätterteigpasteten, Überraschungen im Brotlaib sowie viele Süßspeisen und Cocktails.
Wir bedanken uns für diesen gelungenen Auftakt bei allen Beteiligten und wünschen dem neuen Lehrrestaurant viel Erfolg bei der Ausbildung und reichlich „zahlende Gäste“.
(Hudjetz)
